Château Fleur La Mothe 2016 Grand Vin

KWESTIE VAN SMAAK

Glanzende, intense, donkere, robijnrode kleur. Innemende neus van

bosvruchten, cassis, pruimen en ander zwart fruit begeleid door

bedwelmende impressies van vanille en licht gebrand hout. Sterk

gestructureerd in de mond, wat een grote toekomst verraadt. Pauillacachtige

stijl met toetsen van koffie, cacao, leder, ceder en geroosterde

tonen. De lange afdronk zet zich heerlijk vast in de mond en blijft nog

wel even imponeren.

Feestelijke klassieke maaltijden als ossenhaas in rode wijnsaus, boeuf

bourguignon, chateaubriand met wintergroentjes, stroganoff en andere

uitgesproken vleesgerechten (al dan niet gegrild).

Klimaat:

De Médoc heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan.

De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen

het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige

herfst. De wijngaarden liggen bovendien vlakbij de Gironde waardoor dit effect

nog versterkt wordt.

Ondergrond:

Klei kalksteen ondergrond voor de Merlot en 'Graves' voor de Cabernet Sauvignon.

Vinificatie:

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot en 10% Petit Verdot. Mechanische oogst

met automatische sorteerder. Na voorzichtige persing ondergaat de wijn een

klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie. Na de malolactische gisting

wordt de definitieve blend gemaakt en rijpt hij 1 jaar verder op Franse eik

(Gedeeltelijk nieuw).

CHÂTEAU FLEUR LA MOTHE

Château Fleur La Mothe is gelegen in Saint Yzans de Médoc en werd in 1932

geklasseerd als Cru Bourgeois. In 2008 besloten Antoine Médeville, Edouard

Massie et Henri Boyer, 3 gekende en ervaren oenologen, om zelf het volledige

proces in de hand te nemen. Samen kochten ze Château Fleur La Mothe met de

bedoeling om hun opgedane ervaring en kennis om te zetten in één van de beste

wijnen van de streek. Al met hun eerste jaargang verbaasden ze menig wijnkenner

en werd jaar na jaar de kwaliteit opgetrokken. Het domein werd totaal

gerenoveerd en ook in de kelder werden belangrijke nieuwigheden ingevoerd. Het

domein sluit aan bij de befaamde wijngaard van Saint-Estèphe en beschikt alzo

over de beste gronden die de Médoc rijk is.